决定苏州鸡头米好坏的八个要素你学会了吗

苏州鸡头米在每年的8月初开始陆续上市
上市后各个渠道都有销售鸡头米，但是鸡头米的质量确实那么的参差不齐
要想买到好的苏州鸡头米，一定要掌握以下八个要素：
1. 外观色泽
• 优质的苏州鸡头米颜色呈玉白色，有自然的光泽。颜色过于洁白或暗淡无光的可能品质欠佳。
2. 大小均匀
• 颗粒大小均匀，饱满圆润的鸡头米通常质量较好。避免选择大小差异明显的。
3. 完整性
• 尽量挑选完整、无破损的鸡头米。破损的鸡头米在储存和烹饪过程中可能会流失营养和口感。
4.清澈透明
• 真手剥鸡头米必须加水冰冻，冰冻后的冰块清澈透明。如浑浊说明鸡头米的营养已经流失。
5. 闻气味
• 新鲜的鸡头米应具有淡淡的清香，无异味。如果有刺鼻或奇怪的气味，可能不新鲜。
6. 产地标识
• 确认是否来自苏州的正宗产地，苏州本地产出的鸡头米在品质和口感上往往更有保障。
7. 季节选择
• 鸡头米有特定的上市季节每年8月-10月，在当季购买能更大程度确保其新鲜度和品质。
8. 商家信誉
• 选择有良好口碑和信誉的商家购买，他们通常在采购和筛选环节更严格，能提供质量较好的鸡头米。
通过以上几个方面的综合考量，您就能挑选到优质的苏州鸡头米，享受其独特的美味和营养。