苏州鸡头米上市后怎么做才好吃

       苏州的鸡头米我相信很多吃货朋友不会陌生，它是苏州南塘（郭巷）的特产，苏州鸡头米的名声在苏州本地那是可谓是家喻户晓，每年的8月上市了，鸡头米就成了老苏州们餐桌必不可少的时令食材，虽然鸡头米上市后纯手工剥的鸡头米价格比较高，但是它的美味抵挡不住吃货们。

       很多外地来苏州旅游的朋友，应该都有在旅游景点或者做苏州本帮菜的餐馆放店中品尝过苏州的鸡头米，一般在苏州的饭店中，鸡头米大多数是以甜品为主，最经典的就是桂花鸡头米甜品，还有就是糖粥鸡头米，这可谓是苏州鸡头米的代表做法。这些做法比较好的保留了鸡头米原汁原味。

       在我们苏州的老苏州们对鸡头米的做法，可不仅仅局限于这两种做法，苏州人对于吃的方面是非常讲究的，一个是讲究时令，还有一个讲究食材的搭配，营养均衡至于，激发食材最鲜美的味道。
          
       苏州纯手工剥的新鲜鸡头米价格每斤在120以上，因此如何做好鸡头米，老苏州们可是下了很大的功夫，一斤一下全部做完，那肯定是有点心痛，毕竟价格这么高，如果不吃那就会想念。
 
        今天我就来教大家用鸡头米来做一道鲜香可口的鸡头米小炒，芦笋香肠炒鸡头米，味道非常的好吃。
          1.准备食材，取冰冻鸡头米100g自然解冻，芦笋6根，香肠2根，胡萝卜半根
          2.把芦笋，香肠，胡萝卜切成条备用
          3.把切好的食材放沸水中过水
          4.大火烧开油锅，放入除鸡头米以外的食材,翻炒
          5.再出锅前2分钟倒入解冻好的鸡头米翻炒，加入适量的盐调味即可出锅
         配上一份白米饭，那真的非常的美味。