苏州哪里种植的鸡头米最好吃

       苏州的鸡头米是苏州的特产，因此在苏州有很多地方都有种植鸡头米，如吴江、东山、西山、许关、南塘等等地方，虽然大家的种植地都在苏州，但是由于品种，采摘，种植，水源地的不同，苏州鸡头米的口感也有差别。

       苏州的老苏州们都知道，大闸蟹要吃阳澄湖的，枇杷要吃东山的白玉，杨梅要吃西山的乌紫，鸡头米要吃南塘的，苏州鸡头米种植已经有很悠久的历史了，在古书就有记载，苏州葑门外是以种植鸡头米等水八仙农作物的发源地。

       后来随着时代的变迁，鸡头米就称为了南塘地区的特产农作物，家家都有种植鸡头米，家家都会剥鸡头米，直到现在南塘地区还是苏州鸡头米最大的产出地，占据苏州鸡头米市场的大片江山。

       那么很多朋友会疑问，南塘怎么在地图上搜不到，是的南塘是老苏州人们叫法，就是现在的群力，郭巷姜家社区，车坊等地，这些地方生活的就但是南塘地区的后裔，他们也保留了种植鸡头米传统。在这些地方都成立专业合作社，政府还成立了南塘鸡头米研究所，帮助芡农优选鸡头米种子，科学种植管理。

       老苏州们喜欢买苏州南塘的鸡头米主要原因是，南塘地区的鸡头米相对苏州其他地区的无论是个头还是口感要好，等鸡头米上市了你可以问一下老苏州们，苏州哪里的鸡头米最好，老苏州肯定会推荐你苏州南塘的鸡头米。

       苏州南塘的鸡头米都是种植在太湖流域，大家都知道苏州的饮用水水源地就是太湖水，而且南塘地区的鸡头米种植技术那是都是祖传的，俗话说的好，农作物三分靠天7分靠人，而且苏州南塘地区的鸡头米的采摘加工都有别于其他地区的，都是采用人工采摘，尤其是南塘地区新鲜嫩的鸡头米，都是人工剥壳，精选嫩颗粒一颗颗剥，因为正宗苏州南塘地区纯手工剥鸡头米色泽微黄，味道清香，口感非常的软糯Q弹，可以称得上市苏州鸡头米中味道最好的了。