拾味苏州，品鲜鸡头米，这个小城好滋味！

发布日期：2023-05-16 09:33浏览次数：

鸡头米，口感鲜嫩，历史悠久。对于苏州人来说，它不仅是一种食材，更是一种文化。

据传，鸡头米的起源可以追溯到南宋时期。那时候，来当地的做官的官员，饱尝了鸡头米的美味后，便带回了自己的故乡，从此，鸡头米的名声就逐渐传开了。

鸡头米呈圆形，色泽金黄，口感细腻，蒸煮之后，十分香糯。用它做成的糕点，如鸡头米蛋糕、鸡头米糕、鸡头米饼等，成为了苏州人民喜爱的小吃。

每到8月时节，苏州鸡头米开始上市后，走在苏州小巷里，你会看到很多小摊贩贩卖鸡头米，现剥的鸡头米，水灵灵的非常诱人，虽然价格很贵，但也抵挡不住老苏州对时鲜货的爱，让人无法抗拒，都会买上一点，回家煮鸡头米汤吃。

也许，你从未尝过鸡头米的美味，但是当你品尝之后，你会发现，它的口感和味道，是无与伦比的。

如果有机会来苏州游玩，不妨品尝一份正宗的苏州本地手剥鸡头米，体验那淳朴而又美味的苏州小吃文化。