苏州时令特产鸡头米炒莲藕鲜香可口
发布日期：2020-04-04 18:49
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江南的八月，一样地产时令美食开始上市了，那就是苏州特产“水中人参”鸡头米，每年立秋后苏州市场上就开始出现新鲜鸡头米的身影，很多外地的朋友有可能对的这个物种不是很了解，苏州人所说的鸡头米，其实是一种叫作芡实的睡莲科属植物，在苏州这座江南城市，最不缺的就是河道，小桥流水人家，就是描写苏州的美景，而鸡头米也就是水生植物中的一种，它喜欢生长在湖泊中。而苏州南塘地区的鸡头米最为出名。，此地胜产鸡头米，种植历史悠久，鸡头米口感软糯，味道清香，让人回味无穷。
那苏州的鸡头米如何吃呢？今天我教大家做一份苏州时令特产鸡头米炒莲藕味道鲜香可口
那苏州的鸡头米如何吃呢？今天我教大家做一份苏州时令特产鸡头米炒莲藕味道鲜香可口
准备食材：鸡头米、莲藕、红椒、淀粉、芝麻油、食用油
第一步：把莲藕去皮洗净，放在清水中，鸡头米清洗放在清水中，红椒切丁备用
第二步：大火烧开水倒入切好的莲藕，鸡头米过热水
第三步：热锅冷油，油温八成热，倒入鸡头米莲藕红椒丁翻炒，大火3分钟，加入葱花适量调味即可。
配上一份白米饭，味道好极了，鸡头米的软糯配上莲藕的爽脆，味道十分可口。
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