鸡头米怎么做好吃？苏州人如何做新鲜鸡头米

        鸡头米虽然不是苏州独有品种，但是苏州的鸡头米可以说是鸡头米中的精品，鸡头米种植范围很广，遍布大江南北，只要有水域的地方都能种植。
        鸡头米属于水生植物，属睡莲科，生长在水中，江南一带种植比较广泛，以前的鸡头米是用来最为粮食的补充食物，现在的鸡头米已经作为养生品来食用，尤其是苏州的鸡头米每斤价格已经突破130元的价格了，虽然价格如此高，但是还是供不应求，因为苏州本地的鸡头米种植于优质水源地，充分保证了鸡头米的生长环境，苏州本地的鸡头米都是经过精心培育后的品种，保留了原始的营养。
        吃过鸡头米的小伙伴们都知道，鸡头米本身是没有任何味道的，那么鸡头米怎么做好吃呢？
        鸡头米的做法很多，如鸡头米可以做成甜品味道非常的不错，鸡头米也可以做成糖粥甜而不腻，鸡头米还可以作为小炒和虾仁青豆玉米粒搭配，味道非常的不错，鸡头米既可以做为主材，又可以作为配菜，总之鸡头米就是一款百搭食材。
        苏州鸡头米如此的有名，那么地道的苏州人是如何做新鲜鸡头米？
        老苏州们都知道，苏州种植鸡头米的地方太多，但是只有苏州南荡地区的鸡头米比较正宗，主要是这个地区的种植户是比较早种植鸡头米，而且他们保留了纯手工剥鸡头米，这样保留了鸡头米原始的口感，营养成分也不被破坏，那么苏州人是怎么做鸡头米呢？苏州人比较传统的做法是，把鸡头米做成甜品，比较经典的就是鸡头米桂花，这道甜品做法非常的简单，5分钟就能完成，大火烧开水，把新鲜鸡头米倒入，开盖煮1分钟，加入少许白糖，桂花即可，苏州除了喜欢做鸡头米甜品，还喜欢把鸡头米做成炒菜，新鲜的鸡头米和本地河虾仁搭配加上胡萝卜丁、青豆、玉米粒下锅爆炒，一道美味的小炒就出锅了，苏州人做鸡头米的方法还有很多，可以更多关注苏州鸡头米团购网www.suzhoujitoumi.com