主页 > 鸡头米快讯 >

鸡头米快讯

鸡头米只有苏州本地的手剥鸡头米最好吃

发布日期：2023-06-30 14:15 浏览次数：

鸡头米这种食材，有很多小伙伴都没有见过，要是没有做过功课的小伙伴，你但从字面来看，永远的都无法猜到这就竟是是怎样的一刀食材。

其实鸡头米不是只有苏州特有，而是在我国的很多地方都有种植，只是叫法不同，鸡头米的学名叫作芡实，有的地方叫作水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实等等。

但是唯独苏州的鸡头米从古到今被公认的好吃，这应该是和苏州鸡头米的种植品种、土壤、水质等有关，所谓是一方水土养一方人，更何况植物也是如此，每个地区都有自己的特色产品。

苏州鸡头米指的是种植在苏州境内的鸡头米，加工方式是人工采摘，人工剥壳而得到的鸡头米，苏州地区种植鸡头米的历史非常的悠久，有记录记载的年代可以追溯到清朝。
但近年来苏州鸡头米由于人工成本、土地成本等因素不断地上涨，苏州鸡头米的价格也一路飙升，市场就出现了很多仿苏州鸡头米，很多外地鸡头米冒充苏州鸡头米，很多商家把机打的老颗粒鸡头米冒充嫩手剥鸡头米。

苏州鸡头米最好吃的是苏州本地手剥鸡头米，手剥鸡头米是人工带是铜指甲，精选嫩颗粒鸡头米籽，一颗颗手工剥壳，这样人工加工出来的鸡头米口感软糯，味道清香，煮后汤水清澈，唇齿留香，让你吃了就无法忘记。

上一篇：苏州小巷里的鸡头米，如何品出地道苏味？

下一篇：等待了一年，苏州本地鸡头米开始开采了

查看更多 >> 推荐资讯

专注苏州手剥鸡头米

鸡头米快讯

鸡头米只有苏州本地的手剥鸡头米最好吃

探秘苏州鸡头米：水乡珍馐的养生密码与

苏州鸡头米：江南水乡的味觉传奇与养生

苏州鸡头米：水乡珍馐里的养生密码与舌

苏州鸡头米：江南水乡的味觉盛宴与养生