最近很多明星力推苏州鸡头米 苏州鸡头米究竟好在哪里

     说起鸡头米，我相信南方的朋友，尤其是江浙一带的朋友应该都不陌生，鸡头米它不是动物也不是水果，它是属于蔬菜类，为什么这么说呢？因为鸡头米在苏州是属于当地的特产水八仙之一，苏州的水八仙指荸荠，茭白，水芹，茨菇，莼菜，莲藕，红菱，鸡头米，这些都是属于水生植物，苏州都是用来做菜的，属于蔬菜类。

     鸡头米学名芡实，在北方很多地方都有生长，它所需的生长环境一般只要有水的地方就能生长，种植鸡头米的范围也非常广，但为何就苏州的鸡头米如此出名呢？这就要和种植地的气候，土壤，温度相挂钩了，就正如苏州另外一个特产，阳澄湖大闸蟹，全国养蟹的地方都的举不胜数，而唯独苏州阳澄湖的大闸蟹会如此的有名，就是和阳澄湖的水质有关，其实每个地方都会每个地方的特色物产，这就是地理因素造成的。

     苏州地产长江三角洲中部，西边有中国五大淡水湖之一的太湖，太湖也是苏州百姓的饮用水取水初，可见水质有多么优质，苏州的气候条件也非常的适宜，是公认的宜居城市，四季分明，自然物产也非常的丰富，苏州鸡头米作为苏州特产水八仙之首，无论是在于它的口感还是营养价值都略胜其他“七仙”。

       苏州鸡头米种植地也比较广，但在早期，苏州也只有葑门外的南荡种植，所以到现在你要是问一下老苏州，苏州的鸡头米哪里好，他们还是会告诉南荡鸡头米。南荡是古时候的说法，也就是现在的群利，郭巷，车坊这一带，原本是苏州古城外，到处是农田，主要靠种植水稻和水八仙作为主要收入来源，但后来渐渐的城市扩张，这些地方的农田也慢慢的变少，但是这些世世代代种植能手们，没有放弃，他们选择外出承包田地种植，所以现在很多人会看到在东西山，吴江同里等地都有种植鸡头米，可以说大部分种植都是原来南荡村的种植户。

一般在苏州的老苏州只认，苏州南荡村鸡头米，原因有两点：1.南荡村种植的鸡头米各大肉饱满2.南荡鸡头米都是精选嫩颗粒纯手工剥壳（现在苏州市场出现了很多冒充南荡的机打鸡头米，如何区分可以看我另一边文章)颜色微黄，口感软糯，汤清。

      最近微bo上很多明星都纷纷推荐苏州鸡头米，大家都应该认识的，明星里被誉为最为烧饭的男明星黄磊老师，在尝过苏州的鸡头米后大赞，在其微bo也发文力推

还有我们的关大美女，关晓彤更是把苏州鸡头米加入它的减肥菜单中更是点名鸡头米要选苏州鸡头米

苏州鸡头米自古以来就被誉为“水中人参”，可见其营养成分有多么的好，它富含多中微量元素，对人体的健康又一定好处，鸡头米既能作为甜品又能用作小炒，它既是食材又是中医中的药材，因此鸡头米是食药兼备的物产，是大自然回馈的天然食材。