苏州鸡头米远嫁贵州铜,口感会发生变化吗

最近看到苏州新闻一篇报道:如何带着贵州铜仁“亲戚”携手奔小康？苏州为了响应国家帮扶的号召与铜仁结对，将“精准脱贫”落到实处。
     “铜仁最大的资源是什么？是好山好水好生态。”生态环境好，水资源丰富，比较适合水生植物，而且气候条件和苏州差不多，因此苏州工业园区作为“帮扶人”选中了苏州鸡头米有名的特产鸡头米作为帮扶项目，联合吴中区（郭巷），工业园区（群力）地区的鸡头米种植户门，一起把鸡头米种植技术，传授给铜仁的“亲戚”指导他们育苗，种植，管理，采摘等技术，手把手交他们如何种植苏州鸡头米。
         只帮助铜仁种植鸡头米，肯定是不够的，种植后要也要帮助他们解决销售问题，我们都知道鸡头米是苏州特产。每年鸡头米在苏州的销售量是非常的庞大的，因此今年中秋小长假，苏州人吃到了来自1500公里外的贵州铜仁松桃鸡头米，那么问题来了，虽然种子，种植技术，采摘技术都是苏州输出的，那么口感会有区别吗？
          其实这个问题不难回答，答案肯定是有不区别的，俗话说的好一方水土养一方人，《晏子使楚》中也提到“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，可见橘生在一南一北都会有如此大的差别，更何况鸡头米生长在1500公里这么远的地方了，口感上肯定有差别的。
           苏州鸡头米之所以受欢迎，价格卖的高，这和苏州鸡头米的加工方式有很大的关系，一般外地的鸡头米都是选用机器剥的老颗粒鸡头米，而在苏州南荡地区的鸡头米是采用人工精选嫩颗粒纯手工剥鸡头米，这样的鸡头米的口感是比较软糯的，因为纯手工剥鸡头米是需要一定的技术的，新手不但剥不好，而且加工速度非常的慢，在苏州也就苏州群力和郭巷地区现在还保留着纯手工剥鸡头米的传统。