苏州市郭巷街道联合开展“舌尖上的鸡头米”体验之旅活动

在古书中就有这样描述苏州鸡头米：“芡实遍芳塘，明珠截锦囊。 风流熏麝气，包裹借荷香”。苏州鸡头米是种植于苏州吴中区一带的一种水生植物，鸡头米其实就是学名芡实，是苏州特产水八仙之一，因口感软糯香嫩，营养价值高而闻名，鸡头米每年的立秋后开始上市，鸡头米也是市民秋补必不可少的食材，吴中区政府为了丰富居民的业余生活，增进体验，8月25日，吴中区郭巷徐浜社区联合斜港、官浦社区开展了鸡头米体验游学活动。
 

很多小朋友吃过鸡头米，但是未必看过鸡头米生长环境，此次活动，由家长带领孩子们来到吴中区鸡头米种植基地，参观鸡头米的种植环境，家长朋友和小朋友都惊叹水质清澈可见底，水中几乎没有杂草，为了更深入了解，特意请了鸡头米种植基地的负责人，为参观者讲解，据了负责人说，鸡头米对水质要求很高，不喜欢污染和脏水，而且水中的浮萍也不能有，而且打理鸡头米田中的浮漂只能通过人工打捞，因为鸡头米和浮漂都是水生植物，所以不能用农药除去。

       参观了鸡头米种植基地，负责人还要请大家体验鸡头米加工过程，给大家演示了鸡头米的采摘、剥鸡头籽、剥鸡头米壳等等环节，看完大家都提出鸡头米剥壳这么麻烦，干嘛不通过用机器加工？通过鸡头米种植基地的负责人的介绍，我们知道了为什么苏州郭巷的鸡头米如此的受人家欢迎，主要是苏州郭巷这边的鸡头米都是精选新鲜嫩颗粒鸡头米籽，这样的鸡头米口感软糯，爽滑Q弹，机器只能剥老颗粒，这样的鸡头米口感粗糙。
 

通过此次活动，让我们的家长朋友和小朋友们，对鸡头米有了更深一步的了解，小朋友们也都纷纷的说以后要好好珍惜粮食，农民伯伯种植是多么的辛苦。