苏州专业种植鸡头米的人称作“芡农”

      任何行业都有统陈，养鱼的叫鱼农，养蟹的叫蟹农，种桃的叫桃农，养虾的叫虾农等等，苏州专业种植鸡头米的人称作“芡农”，鸡头米是在我们江南一带的叫法，尤其是苏州和上海地区，北方地区的朋友叫芡实，那为什么我苏州人会叫它鸡头米呢，其实是鸡头米的鸡头米苞长的酷似鸡头，所以苏州人就形象的把鸡头米肉称作鸡头米，大家来看一下下面的图是苏州鸡头米苞


         苏州的鸡头米学名是芡实，是一种营养价值非常高的水生植物，鸡头米被誉为“水中人参”营养价值非常的高，深受人们的喜爱。


         苏州的鸡头米每年4月开始育苗，6月栽种，8月采摘，都是经过科学规划，人工管理，因此苏州的鸡头米个头大，口感软糯，而外地鸡头米都是野生自由生长，个头小口感粗糙，因此很多鸡头米吃货都是比较喜欢苏州鸡头米尤其是南塘鸡头米。


          苏州本地鸡头米8月份开始上市，但是由于近年来苏州鸡头米的价格不断上涨，因此在苏州种植鸡头米的范围也不断的扩张，所以在苏州要想找到好吃的鸡头米也得要下点功夫，但是老苏州们都知道，苏州南塘鸡头米那是鸡头米中的精品，在鸡头米上市后，大街小巷都会写上南塘鸡头米，主要是南塘地区种植鸡头米的历史比较悠久，而且南塘的鸡头米大部分保留了纯手工剥壳，因此鸡头米的口感比较好。

           要想买到正宗苏州本地纯手工剥鸡头米，大家可以直接找苏州种植鸡头米的芡农购买，也可以到鸡头米种植基地购买，更多资讯可以上苏州鸡头米团购网了解